Büyükbaş hayvanların iç yağlarından rendering işlemi sonucunda elde edilen yağdır. Üretim sürecinde filtrasyon işlemiyle nem ve tortu ayrılır.

Hayvan yemlerine katkısı haricinde, kimya, kozmetik, temizlik ve ilaç endüstrisinde vernik, yağlayıcı (stearin) ve gliserin üretimlerinde kullanılır